Турецкая кухня
-17%
Описание и характеристики
ID товара
2068669
Издательство
Центрполиграф
Серия
Скорая кулинарная помощь
Год издания
2005
ISBN
5-9524-1928-3
978-5-9524-1928-5
5-9524-1928-3, 978-5-9524-1928-5
Количество страниц
45
Размер
0.1x12x16.5
Тип обложки
Мягкий переплёт
Тираж
10000
Вес, г
39
159 ₽
191 ₽
+ до
23 бонусов
В наличии
В магазины сети, бесплатно
ЗавтраАдреса магазинов
Другие способы доставки
Наличие в магазинах
от 134 ₽
Москва
Нет в наличии
Отзывы
15 бонусов
за полезный отзыв длиной от 300 символов
15 бонусов
если купили в интернет-магазине «Читай-город»
3.6
Сначала полезные
Сначала новые
Сначала старые
Сначала с высокой оценкой
Сначала с низкой оценкой
Екатерина
27.02.2025
Шедевры турецкой кулинарии
Семен
11.10.2023
Илья Исаакович Лазерсон в очередной раз порадовал меня небольшой книгой, которая являет собой увлекательное путешествие в мир гастрономических изысков современного Балканского полуострова, а именно Турции. Интереснейшие рецепты, простой язык передачи информации и проверенные совета от первоклассного повара - вот именно то, что я давно искал, когда речь заходила о турецкой кухне. Настоятельно рекомендую к покупке всем интересующимся многонациональной кухней современного турецкого государства.
Плюсы
Нормальный шрифт, качественные рецепты от знаменитого повара, проверенное издательство
Минусы
Тонкая книга, но, тем не менее, издательство не подвело с качеством печати.
РХ
06.01.2023
Маленькая книжка
Хотелось попробовать что-то новое, но оказалось, что многие рецепты в издании уже мне знакомы. Сама книга больше похожа на небольшой журнал, в нем примерно 35 рецептов. Рецепты собраны в основном с доступными продуктами, но для приготовления некоторых из них надо постараться, чтобы найти ингридиенты в небольшом городке. Не хватает иллюстраций готовых блюд. Книга подходит для первого знакомства с турецкой кухней.
Плюсы
В основном легкие рецепты
Минусы
Маленький объем книжки
Турецкая кухня входит в тройку лучших кухонь мира (после французской и китайской). Она славится своим многообразием и древностью. В знаменитой Османской империи еда возводилась в культ. Представьте себе дворец Топкапи в Стамбуле. Там в XVII в. жило около 13 тысяч поваров, причем каждый специализировался в приготовлении только одного блюда. Огромное значение в стране придавалось качеству продукции. Караваны вывозили из Турции продукты, напитки, специи, но только по разрешению специальной организации, ставящей свой знак качества. Честные торговцы, бывшие членами этого своеобразного ОТК, объявлялись святыми и могли в праздничные дни возить разукрашенные телеги с товаром по столице. На турецкую кухню сильно влияет ислам (соблюдение поста в рамадан, запрет на свинину, алкоголь и т. д.). Сказалась и многонациональная история страны. На территории современной Турции в разные времена жили греки, ассирийцы, персы, арабы, сельджуки, тюрки, курды, армяне и другие народы, каждый внес свой вклад в развитие культуры, в том числе и кухни.
Плюсы: • Доступный текст;
• Удобный формат, можно брать с собой;
• Интересные рецепты на любой вкус.
Минусы: Минусов обнаружено не было.